Appunti di Viaggio

In viaggio con Butor

Questo blog riapre ufficialmente oggi, per raccontare un nuovo viaggio. Un viaggio in diverse zone d'Italia che farò insieme a Michel Butor, alla moglie Marie-Jo e agli amici della Fondazione Tito Balestra di Longiano.
Butor non lo si può raccontare in poche righe. Nel senso che ogni volta che ci si prova, sfugge da qualche parte. Troppo facile dire che è un artista importante, uno scrittore, un autore, un poeta, un intellettuale francese; che porta con sé, inevitabilmente, il Novecento, attraverso il quale è passato. Michel Butor è “autore” in tante arti mescolate con tanti artisti, anche visivi. È scrittore importante e inquietante, sovvertitore di schemi letterari, esponente negli anni Cinquanta del Nouveau Roman francese che spingeva all’estremo l’indagine descrittiva intorno agli oggetti e alle cose dell’animo.

Oggi Michel Butor, ad 81 anni, è forse e soprattutto uno dei grandi testimoni artistici del suo secolo. La fondazione Tito Balestra di Longiano l’ha invitato ad una serie di mostre, incontri, conferenze che si snodano per l’Italia, e in particolare per la Romagna, dal 12 al 26 settembre. Bene, ci siamo chiesti, ma viaggiando che cosa mangia uno così? Le cose buone, ci siamo risposti. Che altro potrebbe mangiare? Da questa domanda è nata l’idea di creare un percorso gastronomico parallelo agli impegni di Butor, con la possibilità di mettere in tavola la cultura, quella di Michel Butor con quella dei territori italiani, almeno di quelli attraversati da questo viaggio. Così accompagnerò Butor a pranzo, a merenda, a cena, raccontando qui del suo viaggio. Ovviamente non solo di quello gastronomico.

I pranzi e le cene di Michel Butor sono aperti a tutti, nel senso che chiunque può venire allo stesso ristorante e mangiare con noi. La prima occasione è a Milano, dal sempre ottimo Nicola Cavallaro, il 12 settembre, a pranzo alle ore 13,30, con un menu che pesca nelle radici venete di Nicola: sopressa con polenta e funghi galletti, pasta e fagioli alla vicentina, faraona in peverada con tortino di radicchio e patate e strudel.

Nella foto in alto Michel Butor ritratto da Daniele Ferroni autore anche dell'immagine scattata nello studio di Butor a Lucinges in alta Savoia, da dove partirà il viaggio all'alba del 12 settembre. Qui sopra un'immagine di Nicola Cavallaro, il primo chef che ospiterà a pranzo Butor, scattata da Davide Dutto.

Qui è possibile scaricare il programma completo, in PDF, del viaggio in Italia di Michel Butor.