Appunti di Viaggio: Che buona Barbera con la spuma

07.10.04

Che buona Barbera con la spuma

Questo è vino da bere, non da degustare. Lo verso generoso ad accompagnare pane toscano senza sale, appena uscito dal forno e salame contadino, di quelli ancora fatti in casa, di quelli che ormai hanno un anno di vita e cominciano ad essere ben stagionati, profumati, asciutti. Penso che sì, sarebbe piaciuto a Gianni Brera, l'avrebbe ispirato nel suo parlare di calcio con quel gioco di parole e neologismi da affascinare pure quelli che come me non distinguono una squadra dall'altra. Gli sarebbe piaciuta questa Barbera dell'Oltrepò Pavese 2003 dell'azienda agricola Isimbarda di Santa Giuletta, in provincia di Pavia. Alla faccia di quelli che copiano in Oltrepò i vini austeri di altre terre questa è Barbera spumeggiante, rossa, focosa, felice e, soprattutto, non banale. Ha profumi, nerbo, corpo, velluto. E' bel rosso di tradizione, ma fatto con attenzione non comune. Bottiglia d'annata da stappare anche con bolliti e stracotti.

Posted by mic.marziani at 07.10.04 12:30

Comments

Mike Furir Mike 424

Posted by: Mike Furir 222 at 08.04.06 20:30

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Posted by: Mark at 10.07.07 03:04

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Posted by: Deron at 11.07.07 11:39

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Posted by: Conrad at 16.07.07 16:27

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Posted by: Nasir at 17.07.07 22:01

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Posted by: Damon at 19.07.07 13:11

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Posted by: Dimitri at 20.07.07 22:22

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Posted by: Steve at 22.07.07 06:30

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Posted by: Kaleb at 23.07.07 14:37

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Posted by: Martin at 25.07.07 00:08

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